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菇类对人体的好处及烹调技巧!
发表时间:2019-03-11

1、香菇

菇类是一种植物的统称,它在烹调过程中既可以当成配菜,也可以单独烹煮食用,有些甚至可以生食。菇类切实就是植物的果肉,对不同种类的菇,也各有对人体有利的养分。

比喻,蘑菇富含微量元素硒、赖氨酸、矿物质、动物纤维、蛋白质等营养物资,硒可能增强谷胱甘肽过氧化酶活性,有助提高人体抗病毒才干;动物纤维能够帮助毒素排出体外,有防范肠癌,减少不良胆固醇含量作用。蘑菇所含蛋白质在人体消化接受达到70%以上。



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